Chocolate Crinkles

Nguyên liệu

• - 100 gr bột mì
• - 150 gr đường
• - 100 gr bột cacao
• - 35 gr dầu ăn
• - 2 quả trứng gà
• - 1 mcf tinh dầu vani
• - 2 g bột nở (baking powder)

Các bước chế biến

1. Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, đường, bột cacao và bột nở. Thêm trứng gà, dầu ăn và tinh dầu vani vào hỗn hợp khô. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành một khối đồng nhất.
2. Bọc kín khối bột và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1-2 tiếng hoặc để qua đêm để bột được ổn định và dễ tạo hình.
3. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Sử dụng tay hoặc muỗng múc kem để chia bột thành các phần nhỏ đều nhau. Vo tròn từng phần bột thành viên tròn.
4. Lăn đều các viên bột qua một lớp đường bột để phủ kín bề mặt.
5. Làm nóng lò nướng ở 190°C trong 10 phút. Sau đó, hạ nhiệt độ xuống 150°C. Xếp bánh lên khay nướng đã lót giấy nến và nướng trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi bánh chín và các vết nứt xuất hiện rõ rệt trên bề mặt.