Cách làm món
Nộm Ngó Sen Tôm Thịt
Danh sách video
GỎI NGÓ SEN TÔM THỊT và cách làm nước mắm trộn gỏi ngon cực kỳ - Tú Lê Miền Tây
How to make Lotus Root Salad with Pork Ears, Shrimp and Meat crispy and delicious
Biết cách này Món gỏi Ngó Sen của bạn sẽ Trắng Giòn để lâu không ra nước
GỎI NGÓ SEN TÔM THỊT - Bí quyết cho món gỏi được ngon || Lina Cooking
Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt - Lotus Rootlet Salad w/ Pork Belly and Shrimp
Linh Cooking | Cách trộn GỎI NGÓ SEN TÔM THỊT chi tiết, đảm bảo thành công ngay lần đầu
🥗Gỏi ngó sen tôm thịt | Công thức nước trộn gỏi và nước mắm chuẩn ngon, để được lâu |403|
Nguyên liệu
- - 500 gram Ngó sen
- - Thịt heo
- - Tôm tươi
- - Rau răm
- - Đậu phộng rang
- - Ớt tươi
- - Đường
- - Chanh
- - Nước mắm
Các bước chế biến
- Sơ chế ngó sen bằng cách cắt thành khúc vừa ăn, sau đó ngâm trong nước pha giấm hoặc nước cốt chanh loãng khoảng 1 tiếng để giảm vị chát và giữ màu trắng. Luộc chín thịt heo và tôm, sau đó vớt ra ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ độ giòn và tươi ngon. Thái thịt thành lát mỏng vừa ăn và lột vỏ tôm.
- Pha nước trộn nộm bằng cách kết hợp 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm ngon, nước cốt chanh (hoặc giấm) và tỏi ớt băm nhỏ. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua ngọt.
- Trước khi dùng khoảng 5 phút, trộn đều ngó sen đã ráo nước, thịt, tôm, rau răm thái nhỏ và đậu phộng rang giã dập với nước trộn nộm. Trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Có thể thêm hành phi để tăng thêm hương vị thơm ngon.
