Canh Cá Mờm

Nguyên liệu

• - 200 gr cá mờm
• - 0.25 trái thơm
• - 1 trái cà chua
• - củ hành lá
• - củ hành tím
• - 2 muỗng cafe muối
• - 1 muỗng cafe đường
• - 2 trái ớt

Các bước chế biến

1. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ. Phi thơm hành tím băm với một ít dầu ăn, sau đó cho nước vào nồi và đun sôi.
2. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, thái lát mỏng. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cá mờm rửa sạch, để ráo nước.
3. Khi nước sôi, nhẹ nhàng cho cá mờm vào, đun sôi khoảng 2 phút. Hạ nhỏ lửa. Vắt lấy nước cốt thơm, cho vào nồi canh, sau đó cho cả phần xác thơm đã thái lát vào. Tiếp tục đun sôi thêm 2 phút, hớt bọt để nước canh được trong. Nêm nếm gia vị muối, đường cho vừa ăn. Thả cà chua vào, đun sôi lại rồi tắt bếp. Thêm hành lá thái nhỏ và một ít tiêu xay trước khi dùng. Món canh dùng nóng sẽ ngon hơn.