Cách làm món
Xôi đậu biếc đỗ xanh
Danh sách video
XÔI HOA ĐẬU BIẾC - Cách hấp xôi ngon dẻo béo để cả ngày vẫn dẻo không bị khô - Tú Lê Miền Tây
Cách nấu XÔI ĐẬU XANH HOA ĐẬU BẾP bằng nồi cơm điện tiện lợi , nhanh gọn mà ngon-Trải nghiệm vào bếp
Xôi hoa đậu biếc đậm đà khó quên | Hồng Vân #vankemvlogs
Cách Nấu Xôi Hoa Đậu Biếc Mềm Dẻo Lên Màu Đẹp
Bánh xôi vị hoa đậu biếc/Cách nấu xôi vị đậu xanh nước cốt dừa thơm ngon tại nhà/Coconut sticky rice
Nguyên liệu
- - Gạo nếp cái hoa vàng
- - Đỗ xanh cà vỏ
- - Hoa đậu biếc hoặc bột hoa đậu biếc
- - Muối
Các bước chế biến
- Ngâm gạo nếp trong nước lạnh ít nhất 6 tiếng. Nếu sử dụng bột hoa đậu biếc, hòa tan vào nước ngâm gạo. Nếu dùng hoa đậu biếc tươi, hãm hoa với nước nóng để tạo màu đậm đặc, sau đó dùng nước màu này để ngâm gạo. Ngâm đỗ xanh cho đến khi nở mềm.
- Chuẩn bị xửng hấp và đun sôi nước. Trong khi chờ nước sôi, vo sạch gạo và đỗ xanh đã ngâm, để ráo nước hoàn toàn. Trộn đều gạo, đỗ xanh với một lượng nhỏ muối để tăng hương vị.
- Khi nước trong xửng sôi, cho gạo và đỗ xanh vào hấp trong khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi xôi chín dẻo. Để tránh nước đọng trên nắp làm nhão xôi, phủ một chiếc khăn sạch lên miệng nồi trước khi đậy nắp.
- Trong lúc chờ xôi chín, chuẩn bị các món ăn kèm tùy thích như giò lụa, chả mực, hành phi, hoặc ruốc.
