Chả lụa chiên nước mắm

Nguyên liệu

• - 0.5 cây chả lụa
• - tỏi băm
• - 2 muỗng canh đường
• - 3 muỗng canh nước mắm
• - 1 muỗng canh nước cốt chanh

Các bước chế biến

1. Chả lụa cắt thành các miếng vừa ăn. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Chiên chả lụa đến khi chín vàng đều các mặt.
2. Gắp chả lụa ra, để ráo bớt dầu. Sử dụng lại chảo vừa chiên, cho một lượng nhỏ dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm. Tiếp theo, cho hỗn hợp nước mắm, đường, nước cốt chanh vào chảo, đun đến khi sôi và hơi sánh lại. Cho chả lụa đã chiên vào, đảo đều và rim trên lửa nhỏ đến khi nước mắm cạn và bám đều vào chả.