Cách làm món
Nui Hầm Xương Ống
Danh sách video
GIÒ HEO NẤU NUI đậm đà, nước trong rất dễ nấu | Bếp Của Vợ
NẤU NUI VỚI XƯƠNG HEO tại nhà ngon ơi là ngon // Hà Nguyễn Thị Thanh.
bá giàu vlog/cách nấu món nui cùng với xương heo cực kỳ ngon...
Cách nấu NUI HẦM XƯƠNG ngon, Gia đình nhỏ
Cách nấu Nui Hầm xương ngon, gia đình food
Cách Nấu Nui Hầm Xương trong vắt cho bữa sáng ĐỦ CHẤT, TRÀN ĐẦY NĂNG LƯỢNG | Bách hóa XANH
Nguyên liệu
- - Xương ống heo
- - 2 quả Bắp ngọt
- - 1 củ Cà rốt
- - 1 củ Cải trắng
- - Gia vị thông thường (muối, đường, hạt nêm...)
- - Hành lá
- - Nui sò
Các bước chế biến
- Rửa sạch nui sò. Cho nui vào nồi cơm điện hoặc nồi áp suất, thêm lượng nước gấp 3-4 lần lượng nui và hầm cho đến khi nui mềm.
- Gọt vỏ cà rốt và cải trắng, rửa sạch. Bắp ngọt cắt khúc vừa ăn. Cắt củ cải và cà rốt thành các miếng vừa ăn.
- Xương ống heo rửa sạch. Cho xương vào nồi, đổ nước ngập và đun sôi. Khi nước sôi, đổ bỏ nước luộc đầu để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi. Rửa lại xương bằng nước lạnh.
- Cho xương ống đã sơ chế vào nồi, đổ nước ngập và hầm trong khoảng 1 tiếng để xương ra chất ngọt. Trong quá trình hầm, thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong.
- Cho cà rốt, cải trắng và bắp ngọt đã cắt khúc vào nồi nước hầm xương. Tiếp tục hầm thêm khoảng 20 phút cho đến khi các loại củ quả chín mềm. Nêm nếm gia vị (muối, đường, hạt nêm) cho vừa ăn. Lưu ý không nên nêm nước mắm vì có thể làm nước dùng bị chua.
- Nui sau khi hầm mềm, vớt ra, xả qua nước lạnh và để ráo. Khi ăn, chia nui vào tô. Chan nước hầm xương cùng với xương và củ quả. Rắc thêm tiêu và hành lá thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị.
