Cách làm món
Nui Xoắn Nấu Sườn
Danh sách video
SÚP NUI SƯỜN HEO bổ dưỡng thơm ngon
Muốn Nui Sườn ngon như Tiệm thì làm giống như vầy sẽ thơm ngọt Nước, Sườn Mềm thấm Vị by Vanh Khuyen
Cách làm món Nui nấu sườn non ngon dễ làm lại đơn giản | Hoà tâm Tv
CÁCH LÀM NUI NẤU SƯỜN - Trải nghiệm vào bếp
Nguyên liệu
- - 1 bịch Nui xoắn
- - 700 gr Sườn non/già
- - 2 củ Cà rốt
- - 1 củ Củ cải trắng
- - 2 gr Nấm rơm
- - 2 viên Gia vị nấu hủ tiếu
- - Hành lá, ngò rí
- - Hành tím phi thơm
- - Hẹ, giá đỗ
- - Chanh, ớt
- - 2 muỗng cf Muối
- - 2 muỗng cf Nước mắm
- - 2 muỗng cf Bột nêm
- - 1 muỗng nhỏ Tiêu xay
- - 2 củ Hành tím
Các bước chế biến
- Sườn rửa sạch với muối, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Ướp sườn với muối, nước mắm, bột nêm, hành tím băm và tiêu xay. Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím, sau đó cho sườn vào xào đến khi thịt săn lại và thấm gia vị.
- Đun sôi một nồi nước khác, cho sườn đã xào vào. Khi nước sôi, hớt bọt, thêm viên gia vị hủ tiếu vào hầm trong 30 phút. Sau đó, cho cà rốt và củ cải trắng vào, nấu thêm 15 phút. Hành tím thái mỏng, phi vàng. Hẹ cắt khúc.
- Luộc nui trong nồi nước sôi có thêm chút muối đến khi chín. Vớt nui ra, xả qua nước lạnh, để ráo. Trộn nui với một ít dầu ăn để không bị dính.
- Nêm nếm lại nồi sườn cho vừa ăn. Thêm hành tím phi và hẹ cắt khúc vào.
- Hành lá và ngò rí thái nhỏ. Chanh và ớt cắt lát.
- Múc nui ra tô, chan nước dùng lên trên. Rắc thêm hành lá, ngò rí và tiêu. Thưởng thức nóng.
