Cách làm món
Thịt Quay Nướng Lò
Danh sách video
Bí Quyết làm HEO QUAY DA GIÒN bằng nồi chiên không dầu, đến hôm sau vẫn còn giòn | Crispy Pork Belly
THỊT HEO QUAY BẰNG LÒ NƯỚNG Điện Thịt Mềm Không Bị Khô Da Giòn Tan Ăn Bánh Hỏi Cực Ngon |Nhamtran FV
Cách làm THỊT HEO QUAY BẰNG NỒI NƯỚNG nồi chiên không dầu dễ áp dụng, da giòn ngon |Nhamtran FV
Cách làm Heo quay độc đáo bằng lò nướng tại nhà | Ẩm thực & Cuộc sống
ROAST PORK BELLY without Oven - How to make easy crispy pork belly by Vanh Khuyen
Nguyên liệu
- - 1 gói ngũ vị hương
- - nước đường
- - muối
- - nước tương
- - hạt tiêu
- - muối hạt to
- - giấm
- - sả
Các bước chế biến
- Chần sơ thịt với nước muối và sả để khử mùi và làm sạch.
- Rửa sạch và lau khô miếng thịt. Dùng vật nhọn đâm đều lên phần bì, sau đó xoa giấm và một ít muối lên bề mặt bì.
- Trộn đều các gia vị (trừ giấm) và xoa đều lên phần thịt, tránh phần bì.
- Ướp thịt trong tủ lạnh từ 3-4 tiếng để thịt ngấm đều gia vị. Làm nóng lò nướng ở 220°C trong 15 phút. Chuẩn bị một khay nướng có chứa khoảng 1-2cm nước, đặt thịt lên trên sao cho phần bì hướng lên trên.
- Nướng thịt ở 220°C trong 15 phút. Lấy thịt ra, bỏ lớp muối hạt trên phần bì, sau đó cho vào lò nướng tiếp khoảng 10 phút ở 220°C. Quan sát kỹ trong quá trình nướng để tránh thịt bị cháy.
- Lấy thịt ra khỏi lò và để nguội khoảng 10 phút trước khi thái miếng vừa ăn.
