Bí Đao Xào Trứng Gừng

Nguyên liệu

• - Bí đao
• - Gừng
• - Hành lá
• - Ngò rí
• - Trứng gà

Các bước chế biến

1. Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, thái sợi mỏng. Gừng cạo vỏ, thái sợi. Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
2. Đánh tan trứng gà trong một bát nhỏ.
3. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Cho bí đao vào xào nhanh tay đến khi hơi mềm.
4. Đổ trứng đã đánh tan vào chảo, đảo đều để trứng bám đều vào bí đao.
5. Thêm gừng thái sợi, hành lá và ngò rí vào chảo, đảo nhanh tay. Nêm nếm gia vị vừa ăn (nếu làm cho người lớn).
6. Rắc một chút tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị. Tắt bếp và bày món ăn ra đĩa.