Cá hồi kho nước dừa lá lốt

Nguyên liệu

• - 2 lát cá hồi
• - 1 chén nước dừa tươi
• - 0.125 muỗng cà phê muối hồng
• - 1 muỗng cà phê tỏi phi
• - 1 nhúm lá lốt thái sợi

Các bước chế biến

1. Trong một nồi nhỏ, kết hợp tỏi phi và dầu ăn, sau đó đổ nước dừa tươi vào. Đun hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi sôi.
2. Nhẹ nhàng cho cá hồi vào nồi. Giảm lửa nhỏ liu riu và kho trong khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi cá chín mềm và thấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
3. Rắc lá lốt đã thái sợi lên trên cá. Đảo nhẹ để lá lốt quyện đều vào nước kho, tạo thêm hương thơm đặc trưng.
4. Gắp cá ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng. Món ăn có thể dùng kèm với rau củ hấp như khoai lang, cà rốt, bông cải xanh để tăng thêm dinh dưỡng.