Bánh Canh Gà Bò Viên

Nguyên liệu

• - 500 gr Bánh canh Tây Ninh
• - 0.5 con Gà
• - viên Bò viên
• - Hẹ
• - Giá
• - Hành lá
• - Ngò
• - Muối
• - Đường
• - Bột ngọt
• - Nước mắm

Các bước chế biến

1. Rửa sạch các nguyên liệu. Cho gà vào nồi, đổ nước và bắt đầu luộc chín. Trong khi đó, trụng bánh canh qua nước sôi cho chín tới rồi vớt ra tô. Trụng sơ giá và hẹ. Thái nhỏ hành lá và ngò.
2. Khi gà chín, vớt ra để nguội bớt rồi xé thành miếng vừa ăn. Nêm nếm nước luộc gà cho vừa khẩu vị, sau đó cho bò viên vào nấu chín. Để nước dùng thêm ngọt, có thể thêm củ cải trắng.
3. Cho bánh canh đã trụng vào tô, thêm gà xé, bò viên, giá, hẹ, hành lá, ngò. Chan nước dùng nóng hổi lên trên và thưởng thức.