Cách làm món
Nước Hầm Xương
Danh sách video
XƯƠNG HẦM RAU CỦ QUẢ cách nấu canh ngon ngọt nước
Mẹo Hầm Xương Nhanh Mềm Tiết Kiệm Gas - Bí Quyết Hầm Xương Bò Heo Nhanh Mềm
Nguyên liệu
- - 1 kg Giò heo
- - 1 kg Xương nạt
- - Muối
- - Đường
- - Bột ngọt
- - 2 củ Cải trắng (hoặc cà rốt)
Các bước chế biến
- Rửa sạch xương và giò heo. Chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và mùi hôi. Sau đó, rửa lại thật sạch.
- Cho xương và giò heo vào nồi, đổ nước sạch ngập mặt. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, hầm liu riu. Thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong. Nêm nếm gia vị (muối, đường, bột ngọt) cho vừa ăn. Hầm khoảng 1 giờ, kiểm tra độ mềm của giò heo. Tùy theo sở thích, có thể hầm lâu hơn để giò heo mềm hơn.
- Khi giò heo đạt độ mềm mong muốn, cho củ cải trắng (hoặc cà rốt) vào, đun thêm khoảng 10 phút cho củ cải chín. Để nước dùng được trong và loại bỏ cặn xương, lọc lại nước dùng qua rây hoặc khăn xô.
