Dừa Rim

Nguyên liệu

• - 4 trái dừa cứng cạy
• - 3 muỗng canh đường cát trắng

Các bước chế biến

1. Nạo phần cơm dừa, gọt bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài. Rửa sạch với một chút muối, sau đó thái thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn, kích thước khoảng bao diêm.
2. Cho đường vào dừa đã thái, trộn đều và để yên trong khoảng 1-2 tiếng để dừa ngấm đường.
3. Đặt chảo lên bếp, chắt phần nước đường tiết ra từ dừa vào chảo. Đun nước đường trên lửa vừa cho đến khi cạn bớt một nửa. Bước này giúp quá trình sên dừa nhanh hơn và hạn chế việc dừa bị nát.
4. Cho dừa đã ngấm đường vào chảo, hạ nhỏ lửa và bắt đầu sên dừa. Đảo đều tay để dừa ngấm đều đường và không bị cháy.
5. Sên đến khi dừa trở nên trong, dẻo và phần nước đường sánh lại thì tắt bếp. Để nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong hộp kín. Dừa rim này có thể dùng kèm với trái cây, kem hoặc các món tráng miệng khác.