Cách làm món
Chả giò cuộn tôm
Danh sách video
Cách làm chả giò tôm thịt thơm ngon giòn rụm dễ thành công nhất
Làm Mâm Chả Giò Tôm Cua Ngon Giòn Ngọt Thịt Để Lâu Vẫn Giòn #529
CHẢ GIÒ TÔM Giòn Rụm Giòn Lâu Không Cần Nước Cốt Dừa Hay Bia -Tôm Hỏa Tiễn - Crispy Shrimp Rolls
Chả giò Tôm # Cách cuộn chả giò tôm chiên để lâu cả ngày vẫn giòn rụm và không bị ngấm dầu!
Cách Làm CHẢ GIÒ TÔM THỊT RAU CỦ QUẢ Khoai Môn Vàng Giòn Ngon Cả Nhà Ai Cũng Thích |Nhamtran FV
Nguyên liệu
- - Tôm thẻ
- - Nạc xay
- - Vỏ ram (bánh đa nem)
- - Nấm mèo
- - Hành lá
- - Gia vị nêm (muối, tiêu, đường, bột ngọt...)
- - Tương ớt
Các bước chế biến
- Sơ chế tôm: Lột vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở lưng và bụng. Khứa vài đường ngang ở bụng tôm để khi chiên không bị co lại và giữ được độ ẩm.
- Chuẩn bị nhân: Băm nhỏ nấm mèo và gốc hành lá. Trộn nạc xay với nấm mèo, hành lá, và nêm nếm gia vị (bột nêm, tiêu) vừa ăn.
- Cuốn chả giò: Pha một ít bột năng với nước để tạo hỗn hợp sệt làm chất kết dính. Trải bánh đa nem ra đĩa, xếp một lớp mỏng nhân thịt dọc theo chiều dài bánh. Đặt tôm lên trên lớp nhân, gấp hai bên mép bánh vào và cuộn chặt tay. Dùng hỗn hợp bột năng để dán kín mép bánh.
- Chiên chả giò: Chiên sơ lần 1 ở lửa vừa cho chả giò vàng nhẹ. Vớt ra để nguội. Trước khi ăn, chiên lần 2 ở lửa lớn hơn cho chả giò vàng giòn đều.
- Thưởng thức: Bày chả giò ra đĩa và dùng kèm với tương ớt.
