Mực nộm chuối

Nguyên liệu

• - 2 con Mực nan lớn
• - Chuối cây bào sẵn
• - Rau thơm (ngò gai)
• - Ớt
• - Tỏi
• - Sả cây
• - 1 hũ Sốt lẩu thái Cholimex
• - 2 chén Nước
• - 1 miếng Thơm

Các bước chế biến

1. Sơ chế mực bằng cách làm sạch kỹ, loại bỏ nội tạng và túi mực, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
2. Chuẩn bị các nguyên liệu: băm nhỏ tỏi, ớt và thơm. Sả cây đập dập và cắt khúc khoảng 4cm.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi, sả và thơm băm. Tiếp theo, đổ nước vào chảo, thêm ớt băm và đun sôi. Khi nước sôi, cho từ từ 3-4 muỗng canh sốt lẩu thái vào, khuấy đều cho sốt tan hoàn toàn.
4. Khi sốt đã tan đều, cho mực vào chảo, đậy nắp và om khoảng 3 phút. Sau đó, mở nắp, đảo đều mực và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đun khoảng 15 phút cho đến khi mực chín và nước sốt sánh lại. Cuối cùng, cho chuối cây đã bào vào, trộn đều. Thêm rau thơm, tắt bếp và bày ra đĩa.