Sữa hạt hạnh nhân mè đen

Nguyên liệu

• - 40 gram hạt hạnh nhân sống
• - 2 thìa mè đen
• - 2-3 trái chà là
• - đường thốt nốt (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Ngâm hạt hạnh nhân trong nước khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm. Sau đó, nhẹ nhàng loại bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài để sữa có vị thanh và mịn hơn.
2. Rửa sạch mè đen để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất, giúp sữa có hương vị thơm ngon hơn.
3. Cho hạnh nhân đã sơ chế, mè đen và chà là (nếu dùng) vào máy làm sữa hạt. Thêm nước lọc đến mức 1200ml.
4. Chọn chế độ làm sữa hạt hoặc chế độ xay sinh tố (nếu không có chế độ làm sữa hạt) và xay trong khoảng 2 lần để đảm bảo các nguyên liệu được xay nhuyễn mịn.
5. Sử dụng vải lọc hoặc rây lọc để lọc bỏ bã, giữ lại phần sữa mịn. Bước này giúp sữa có độ sánh mịn và dễ uống hơn.
6. Rót sữa vào chai thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh và thưởng thức trong vòng 2-3 ngày.