Cách làm món
Bắp bò hấp gừng sả
Danh sách video
BẮP BÒ HẤP SẢ chấm tương gừng vô cùng ngon cách làm đơn giản hợp đãi tiệc gia đình |Nhamtran FV
BẮP BÒ HẤP SẢ cách làm mới thịt thơm thấm đậm đà cuốn bánh tráng dịp cuối tuần rất ngon |Nhamtran FV
Bắp Bò Hấp Sả /Cách Làm Bắp Bò Hấp Sả Thơm Ngon Đơn Giản
BẮP BÒ mà hấp với nguyên liệu này còn mềm hơn cả đậu hũ | Bếp Nhà Giang
cách làm bắp bò hấp sả gừng đơn giản mà ngon
Nguyên liệu
- - 1 cái bắp bò
- - 1 củ gừng
- - 2 củ sả
- - 1 củ tỏi
- - 1 củ hành khô
- - Hạt tiêu
- - Mắm ngon
- - Ớt
- - Chanh
Các bước chế biến
- Rửa sạch bắp bò, xát qua rượu trắng để khử mùi và tăng hương thơm. Băm nhỏ hành và tỏi. Đập dập sả và cắt khúc. Ướp bắp bò với hành, tỏi, sả đã sơ chế, nêm thêm mắm và hạt tiêu. Ướp trong khoảng 1 tiếng để thịt ngấm đều gia vị.
- Đặt bắp bò đã ướp vào giấy bạc, cuộn kín lại. Nếu sử dụng nồi áp suất, đặt gói bắp bò vào nồi.
- Đổ một bát nước vào đáy nồi, đặt khay hấp lên trên, sau đó cho gói bắp bò vào. Hấp ở chế độ steam trong khoảng 15 phút (thời gian có thể điều chỉnh tùy theo loại nồi và kích thước bắp bò).
- Sau khi hấp chín, lấy bắp bò ra và để nguội bớt rồi thái lát mỏng. Phần nước tiết ra trong quá trình hấp giữ lại để rưới lên thịt, giúp thịt mềm và ngọt hơn. Pha nước chấm: trộn mắm ngon với chanh, ớt, tỏi và hành tím thái lát. Bày thịt ra đĩa và thưởng thức cùng nước chấm.
