Cách làm món
Canh khoai mỡ tép rang
Danh sách video
2 Món Canh Khoai Mỡ Và Tép Rang Nhanh Gọn Cho Bữa Cơm Gia Đình
CANH KHOAI MỠ, DƯA MẮM, TÉP RANG - Bộ 3 hoàn hảo trong bữa cơm miền Tây | Đặc sản miền sông nước
Nguyên liệu
- - 300 gram khoai mỡ
- - rau nêm
- - 50 gram tôm khô nhỏ
- - 200 gram tép
- - gia vị thông thường (muối, đường, bột ngọt)
- - hành tím
- - hành lá
Các bước chế biến
- Giã nát tôm khô. Cho tôm khô đã giã vào nồi, xào sơ. Thêm nước vào nồi, nêm nếm với muối và bột ngọt cho vừa ăn. Đun sôi nước, cho khoai mỡ đã bào vào. Nấu đến khi khoai chín mềm, nêm nếm lại lần cuối cho vừa khẩu vị. Thêm rau nêm trước khi tắt bếp.
- Phi thơm hành tím băm. Cho tép đã làm sạch vào chảo, đảo đều. Nêm đường, bột ngọt và nước mắm. Rang nhỏ lửa, đảo đều cho đến khi tép cạn nước và thấm gia vị. Nêm nếm lại lần cuối, thêm hành lá thái nhỏ trước khi tắt bếp.
