Cách làm món
Mỳ tươi chùm ngây
Danh sách video
MÌ CHÙM NGÂY : Cách nấu MÌ CHÙM NGÂY - Lần đầu Nấu Mì Chùm Ngây thập cẩm với nhiều rau củ và nấm
Cách làm mì tươi từ lá chùm ngây thật đơn giản tại nhà☘️
Quy trình chế biến mì rau củ Nguyên Minh (Chùm Ngây Việt - MoriS)
Cách làm Mì cua chùm ngây siêu ngon (Mỳ/mì/bún rau củ Nguyên Minh)
Cách chế biến mì chùm ngây - Mì chùm ngây xào thịt
Mì Chùm Ngây và Rau Củ , Quy trình sản xuất từ mì rau củ Nguyên Minh, Moris, tadasa moringa
Nguyên liệu
- - 160 g bột mỳ đa dụng
- - 20 g bột năng
- - 1 g muối tinh
- - 10 g dầu ăn
- - 90 ml nước xay chùm ngây
Các bước chế biến
- Trong một bát lớn, trộn đều bột mỳ, bột năng và muối tinh. Thêm dầu ăn và nước xay chùm ngây vào hỗn hợp bột. Sử dụng máy nhồi bột ở tốc độ vừa phải cho đến khi bột trở thành một khối mịn, không còn dính tay.
- Bọc kín bột và để bột nghỉ ở nhiệt độ phòng trong khoảng 15-30 phút. Sau thời gian nghỉ, cán bột thành một tấm mỏng trên mặt phẳng có rắc bột áo. Dùng dao hoặc máy cắt mỳ để cắt bột thành sợi mỳ có độ dày và chiều dài tùy thích.
- Đun sôi một nồi nước lớn. Cho mỳ tươi vào luộc cho đến khi sợi mỳ nổi lên và chín tới. Nhanh chóng vớt mỳ ra và ngâm vào bát nước lạnh khoảng 1-2 phút để mỳ giữ được độ dai. Vớt mỳ ra rây, để ráo nước hoàn toàn trước khi chế biến thành các món xào hoặc ăn kèm với nước dùng.
