Cách làm món
Ếch Chiên Bơ Tỏi
Danh sách video
Cách Làm Ếch Chiên Bơ Tỏi Thơm Ngon Béo Ngậy Hấp Dẫn | Cook béo
Cách làm ẾCH CHIÊN BƠ TỎI thơm lừng, dễ “nghiện” | MÓN NGON MỖI NGÀY
(17) Ếch chiên giòn ,sốt bơ tỏi, thơm ngon
FRIED FROG WITH GARLIC BUTTER SAUCE
Hướng dẫn làm món ếch chiên bơ tỏi thơm ngon tại nhà|Channel TH Life
Nguyên liệu
- - 8 con ếch đồng lớn
- - 1 củ tỏi
- - 20 gam bơ Tường An
- - dầu ăn
- - ngò rí (rau mùi)
Các bước chế biến
- Sơ chế ếch bằng cách loại bỏ gân máu và làm sạch. Để nguyên da, rửa ếch với một chút giấm để loại bỏ nhớt. Xoa bóp ếch với rượu trắng rồi rửa lại thật kỹ bằng nước sạch. Chặt ếch thành miếng vừa ăn, khoảng 4 phần. Để ếch thật ráo nước trước khi chiên để tránh bị bắn dầu.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi. Khi dầu đạt độ nóng thích hợp, cho ếch vào chiên ngập dầu đến khi chín vàng đều và giòn. Vớt ếch ra, đặt lên rổ hoặc giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Đặt một chảo sạch lên bếp, cho bơ vào đun chảy. Khi bơ tan chảy hoàn toàn, thêm tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho ếch đã chiên vào chảo, đảo nhanh tay để ếch áo đều một lớp bơ tỏi.
- Bày ếch chiên bơ tỏi ra đĩa, trang trí bằng ngò rí. Món này thường được dùng kèm với muối ớt xanh và xà lách trộn để tăng thêm hương vị.
