Cách làm món
Canh xương khoai sọ rau rút
Danh sách video
Canh khoai sọ rau rút chân giò thơm ngon tuyệt vời, cách làm đơn giản by Dinh kim ẩm thực
Làm món canh khoai sọ rau rút.
cách nấu canh khoai sọ ,móng giò ,rau rút rất thơm ngon cực đơn giản
Nguyên liệu
- - 500 g khoai sọ
- - 1 cái móng giò lợn
- - rau rút
- - hành lá
- - mùi tàu
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch để loại bỏ chất gây ngứa. Rau rút nhặt lấy phần non và lá, rửa sạch. Hành lá và mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
- Ướp khoai sọ với 1.5 thìa cà phê bột canh, xóc đều và để trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Móng giò rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Chần sơ móng giò qua nước sôi khoảng 1 phút rồi rửa lại để loại bỏ bọt bẩn. Cho móng giò vào nồi áp suất, thêm 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê nước mắm, đảo đều cho ngấm gia vị. Thêm 400ml nước, đun sôi khoảng 10 phút. Tiếp theo, cho khoai sọ đã ướp vào, đảo nhẹ và đun thêm khoảng 10 phút nữa hoặc đến khi khoai mềm.
- Khi móng giò và khoai đã mềm, nêm thêm 1 thìa cà phê mì chính (nếu thích). Cho rau rút, hành lá và mùi tàu đã thái nhỏ vào nồi, đảo nhẹ và nhanh tay. Tắt bếp ngay khi rau vừa chín để giữ được độ xanh và giòn.
