Cách làm món
Tôm thịt trứng viên chiên
Danh sách video
Tôm Viên Chiên - Món Khai Vị Nhà Hàng Người Hoa - Dễ làm và cực kỳ ngon - 酥炸蝦棗。
Món Ăn Ngon - TÔM CHIÊN VIÊN Ú NÙ mới lạ tuyệt ngon
Nguyên liệu
- - 2-3 quả Trứng gà
- - 300 gr thịt nạc
- - 200 gr tôm
- - Hành tím
- - Dầu ăn
- - Tiêu
- - Nước mắm
- - Mì chính
Các bước chế biến
- Thịt nạc và tôm đem thái nhỏ. Hành tím thái nhỏ, sau đó cho tất cả vào máy xay. Thêm một chút muối, tiêu và hạt nêm hoặc nước mắm, xay nhuyễn hỗn hợp.
- Trứng gà đem luộc chín, bóc vỏ. Lấy hỗn hợp tôm thịt đã xay bọc đều bên ngoài trứng, nặn thành hình tròn đều. Phần thịt còn lại vo thành viên nhỏ.
- Đun nóng già dầu ăn trong chảo. Cho các viên tôm thịt bọc trứng và viên nhỏ vào chiên. Chiên với lửa vừa và đảo đều tay để lớp ngoài săn lại, giúp viên tôm thịt tròn và không bị vỡ. Khi lớp ngoài đã săn, giảm nhỏ lửa và chiên đến khi chín vàng đều.
- Chiên trong khoảng 15 phút đến khi các viên tôm thịt có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.
- Cắt đôi hoặc cắt tư viên tôm thịt bọc trứng và trình bày ra đĩa.
- Món này có thể chấm kèm tương ớt hoặc nước mắm pha. Ăn cùng cơm rất ngon và đẹp mắt.
