Cách làm món
Bánh Cúng
Danh sách video
Cách làm BÁNH CÚNG LÁ DỨA nước cốt dừa béo ngon và cách cuốn lá chuối tròn đẹp - @TÚLÊMIỀNTÂY
BÁNH CÚNG- Món bánh quê của tuổi thơ Miền Tây ngày xưa với bột gạo và lá dứa đã được tái hiện
BÁNH CÚNG - Bạn đã thử qua món bánh dân dã miền Tây dễ gây ghiền này chưa? Cách làm cực đơn giản.
Cách làm BÁNH CÚNG LÁ CHUỐI NƯỚC CỐT DỪA đậm đà hương vị miền quê | AT Channel
Bánh Cúng Gạo Xay, Lá Chuối | Hương Vị Bánh Quê Ăn Sáng Ngoài Đồng Thu Hoạch Dưa Leo || country cake
Mẹ dạy con gói bánh cấp bánh cúng để cúng tuần 3 cái 7 cho cha
BÁNH CÚNG lá dứa nước cốt dừa,béo,mềm,ngon Đúng Chất Niềm Tây, LÀM TẠI MỸ Tinamai Louisiana USA
BÁNH CÚNG Món Bánh Mang Vị Ngọt Quê Hương Yên Bình Ấm Áp Của Tuổi Thơ Miền Quê
Nguyên liệu
- - 1 kg gạo nếp ngon
- - 500 gr đường cát trắng
- - 2 trái dừa khô nạo
- - 2 tré lá dứa
- - 3 lít nước lọc
- - 1 muỗng cà phê muối
- - lá chuối tươi
- - dây lát
Các bước chế biến
- Gạo nếp vo sạch, ngâm nước từ 4-6 tiếng hoặc qua đêm cho mềm. Sau đó, xay nhuyễn thành bột mịn. Cho bột vào túi vải, buộc chặt và ép ráo nước để bột bánh được dẻo.
- Dừa nạo vắt lấy nước cốt. Đun sôi nước cốt dừa với đường và muối trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Để hỗn hợp nước cốt dừa nguội bớt đến khi còn hơi ấm.
- Từ từ đổ hỗn hợp nước cốt dừa ấm vào bột gạo, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn và tạo thành hỗn hợp sánh mịn, không vón cục.
- Lá chuối rửa sạch, lau khô. Quấn lá chuối thành hình ống tròn, đường kính khoảng 2-3cm, dùng dây buộc kín một đầu để tạo thành khuôn bánh.
- Múc bột bánh vào ống lá chuối, gấp kín hai đầu và dùng dây buộc chặt để bánh không bị bung khi hấp.
- Xếp bánh vào nồi hấp đã có sẵn nước sôi. Hấp bánh trong khoảng 20-25 phút, hoặc cho đến khi bánh chín hoàn toàn. Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên qua, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín.
- Sau khi bánh chín, lấy ra để nguội bớt rồi bày ra đĩa. Bánh cúng có vị ngọt béo của nước cốt dừa, vị dẻo thơm của gạo nếp, là món ăn dân dã đặc trưng của miền Tây.
