Bánh mì trứng sữa hấp

Nguyên liệu

• - 300 gr bột bánh hotcakemix
• - 50 ml sữa cthuc
• - 1 trứng gà
• - 10 ml dầu hoa cải

Các bước chế biến

1. Trong một tô, cho trứng và sữa vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, thêm dầu hoa cải và khuấy đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt.
2. Cho hỗn hợp vào tô đựng bột, trộn đều. Để bột nghỉ 30 phút, phủ khăn ẩm lên trên để bột nở.
3. Sau 30 phút, trộn đều bột lần nữa. Đậy khăn ẩm lại và để thêm 10 phút nữa. Kiểm tra bột, nếu bột nở và có độ dai khi kéo, thì đã đạt chuẩn.
4. Cho hỗn hợp bột vào khuôn hấp (hoặc nướng). Bôi một lớp mỏng dầu ăn vào khuôn để tránh bột bị dính. Phương pháp hấp sẽ giúp bánh mềm và phù hợp cho trẻ nhỏ. Bánh sẽ nở to ra, tương tự như bánh muffin.