Cách làm món
Sườn Kho Tiêu
Danh sách video
Sườn Kho Tiêu đậm đà đơn giản cho bữa cơm ngon
Cách làm Sườn Non Kho Tiêu thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Sườn Kho Tiêu ngon TUYỆT ĐẸP mà KHÔNG cần dùng nước màu | Caramelized Pork Ribs
Cách làm Sườn Non Kho Tiêu mềm ngon mặn ngọt nước kho keo sệt rất hao cơm
Nguyên liệu
- - 500 g Sườn non
- - 1 Muỗng cà phê tiêu hạt rang
- - 1 Quả ớt tươi
- - 2 Củ hành khô
- - 5 nhánh Tỏi
- - Nước mắm, dầu hào, hạt nêm, mì chính, dầu ăn, nước lọc
Các bước chế biến
- Rửa sạch sườn non, thái miếng vừa ăn. Ướp sườn với 1/2 lượng nước mắm, 1/4 lượng dầu hào, chút hạt nêm trong 15 phút. Sau đó, dùng giấy thấm khô sườn để tránh bị nhão khi chiên. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho sườn vào chiên vàng đều các mặt. Gắp sườn ra đĩa.
- Băm nhỏ hành khô, tỏi và ớt. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tỏi và ớt. Cho sườn vào chảo, đảo đều. Thêm nước mắm, dầu hào, hạt nêm, mì chính vào. Đảo đều tay cho sườn thấm gia vị.
- Cho tiêu hạt vào chảo. Đổ nước lọc ngập mặt sườn. Đun nhỏ lửa, đậy vung, kho sườn đến khi nước sệt lại, sườn mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu thích sườn mềm hơn, có thể thêm nước và tiếp tục kho.
