Bữa cơm tối ấm cúng

Nguyên liệu

• - Sườn kho củ cải trắng
• - Cà tím nướng tôm sốt ớt tỏi
• - Cơm gạo lứt

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị món cà tím nướng tôm sốt ớt tỏi. Làm nóng lò nướng đến nhiệt độ 200°C. Chuẩn bị cà tím, tách bỏ cuống. Tôm tách vỏ, bỏ chỉ lưng. Ướp tôm với một chút muối, tiêu, ớt bột và tỏi băm. Xếp đều cà tím lên khay nướng, đặt tôm lên trên cà tím. Rưới sốt ớt tỏi lên trên. Nướng trong 15-20 phút, hoặc cho đến khi cà tím chín mềm, tôm chín vàng.
2. Tiếp theo, thực hiện món sườn kho củ cải trắng. Ướp sườn với gia vị (muối, tiêu, đường, nước tương...). Kho sườn với củ cải trắng đã thái miếng vừa ăn trong khoảng 30-45 phút trên bếp, lửa nhỏ, cho đến khi sườn mềm và thấm gia vị. Thỉnh thoảng đảo đều.
3. Đun cơm gạo lứt theo hướng dẫn của nhà sản xuất trên bao bì. Cơm chín, để nguội, rồi thưởng thức cùng với món sườn kho củ cải trắng và cà tím nướng tôm sốt ớt tỏi.