Cách làm món
Mì Xào Nấm Hương Rau Củ Chay
Danh sách video
Cách làm Mì Xào Chay thơm ngon và dễ làm
MÌ XÀO CHAY Cách Làm Mì Xào Nấm Rau Củ Chay mì dai ngon món chay ngon bữa cơm chay gia đình
Hướng dẫn Công thức Sốt Xào Chay Đa Năng - và cách làm món Mì Xào Nấm Chay siêu ngon || Học Nấu Ăn
Mì Xào Chay Dai Mềm Thấm Vị, Thơm ngon không khác gì Món Mặn ,Stir fry noodles by Vanh Khuyen
MÌ XÀO - Món Chay - Cách làm món Mì xào Chay với Rau và Nấm by Vanh Khuyen
Nguyên liệu
- - Mì sợi
- - Nấm hương
- - Cà rốt
- - Hành boa rô
- - Cải thảo
- - Hạt nêm nấm
- - Nước tương
- - Đường
Các bước chế biến
- Chần mì sơ qua nước sôi cho chín tới, vớt ra và xả nhanh qua nước lạnh để giữ độ dai và tránh bị dính.
- Cà rốt và thân cải thảo cắt miếng vừa ăn. Chần nhanh qua nước sôi có thêm chút muối, sau đó vớt ra để ráo. Việc chần sơ giúp rau củ giữ được độ giòn và màu sắc tươi ngon.
- Ngâm nấm hương khô trong nước ấm đến khi mềm. Thêm chút muối vào nước ngâm để nấm nhả hết bụi bẩn. Xả lại nhiều lần bằng nước sạch, vắt ráo. Loại bỏ phần chân nấm và thái nhỏ, ướp nấm với hạt nêm nấm trong khoảng 10 phút để gia vị thấm đều.
- Phi thơm hành boa rô với dầu ăn. Cho nấm hương đã ướp vào xào đến khi chín và dậy mùi thơm, thêm chút tiêu xay. Tiếp theo, cho cà rốt và cải thảo vào đảo đều. Cuối cùng, cho mì vào xào chung, nêm nếm gia vị (nước tương, đường, hạt nêm) cho vừa ăn. Đảo nhanh tay để mì nóng đều và thấm gia vị.
- Bày mì xào ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với chút nước tương ớt.
