Cách làm món
Mứt mãng cầu xiêm
Danh sách video
Mứt Mãng Cầu trong dai chua chua ngọt ngọt đón Tết (TẾT. tập 3)
MỨT MÃNG CẦU XIÊM - Cách làm mứt mãng cầu xiêm dẻo ngon màu đẹp đón Tết - Tú Lê Miền Tây
CÁCH LÀM MỨT MÃNG CẦU DẺO NGON DAI GIÒN VỊ CHUA NGỌT HẤP DẪN - CKK
Cách làm mứt Mãng Cầu không cần phơi nắng, vẫn khô ráo và thơm ngon mà cực dễ làm, đón tết 2023
Món ngon ngày tết || MỨT MÃNG CẦU - Cách làm Mứt Mãng Cầu trong dẻo chua ngọt mỗi dịp tết cổ truyền
Tự làm MỨT MÃNG CẦU đãi khách ngày TẾT, công thức đặc biệt ăn không ngán | Bếp Cô Minh Tập 131
Cách làm mứt mãng cầu xiêm chua ngọt dùng ngày tết
Nguyên liệu
- - 2.5 kg thịt mãng cầu xiêm
- - 500 g đường cát trắng
- - 1 ống vani
- - Giấy bóng kiếng
Các bước chế biến
- Chọn những quả mãng cầu xiêm có da vàng láng, gai mềm và khoảng cách giữa các gai rộng. Rửa sạch, lột vỏ, tách thành múi nhỏ và loại bỏ hoàn toàn hạt. Cân lấy 2.5kg phần thịt.
- Ướp thịt mãng cầu với đường trong khoảng 3 tiếng để đường ngấm đều.
- Cho hỗn hợp mãng cầu và đường vào chảo, sên trên lửa nhỏ. Đảo nhẹ tay liên tục đến khi mứt bắt đầu sánh lại thì thêm vani, trộn đều và tắt bếp.
- Trải mứt ra khay và phơi dưới nắng gắt từ 2-3 ngày cho đến khi mứt khô ráo. Nhớ trở đều mứt để đảm bảo độ khô đồng đều.
- Sử dụng giấy bóng kính để gói mứt thành những viên có kích thước tùy thích. Bảo quản mứt trong lọ kín ở ngăn mát tủ lạnh để giữ được lâu hơn.
