Cách làm món
Canh mùng tơi nấu hến
Danh sách video
CANH HẾN MỒNG TƠI ngọt mát ngày hè.
Cách nấu canh hến mồng tơi bổ dưỡng ngọt mát cho ngày hè nắng nóng
Canh hến biển nấu rau mồng tơi ngọt mát
Cách lấy thịt hến nhanh để cách nấu canh hến mồng tơi
Tuyệt Chiêu Nấu Món CANH HẾN RAU MỒNG TƠI Thơm Ngon Đậm Đà
Nguyên liệu
- - 1 kg hến
- - 1 mớ mùng tơi
- - gia vị
Các bước chế biến
- Sơ chế hến bằng cách ngâm và rửa nhiều lần với nước sạch để loại bỏ hết cát và tạp chất. Loại bỏ những con hến đã chết hoặc không mở miệng. Cho hến vào nồi, đổ nước ngập, đun sôi cho đến khi hến mở miệng hoàn toàn. Quá trình này giúp tách ruột hến ra khỏi vỏ một cách dễ dàng.
- Sau khi luộc, lọc lấy phần nước luộc hến trong và giữ lại phần ruột hến. Rửa sạch ruột hến một lần nữa để đảm bảo không còn cặn bẩn. Rau mùng tơi nhặt bỏ cọng già, lá úa, rửa sạch và thái nhỏ vừa ăn.
- Phi thơm hành băm với một chút dầu ăn, sau đó cho ruột hến vào xào nhẹ. Nêm nếm với một thìa canh nước mắm ngon để tăng hương vị đậm đà cho món canh. Đổ phần nước luộc hến đã lọc vào nồi, đun sôi trở lại. Khi nước sôi, thả rau mùng tơi đã thái vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun thêm khoảng 5-7 phút cho rau chín mềm là hoàn thành.
