Cách làm món
Salad Thái Lan
Danh sách video
Cách làm salad thịt bò steak kiểu Thái rất đơn giản, Thai beef salad - Salad Bò Thái Lan
[afoodvn] - Cách làm Salad miến chua cay Thái Lan | How to make Thailand spicy Glass Noodles Salad
CÁCH LÀM MÓN SALAD BÒ THÁI LAN ( LAP NEUA ) - CUỘC SỐNG PHÁP
Nguyên liệu
- - 0.5 cây xà lách mỡ
- - 150 g mực tươi
- - 150 g tôm sú
- - 0.5 trái ớt sừng bằm nhỏ
- - 0.3 củ tỏi bằm nhỏ
- - 2 muỗng đường
- - 2 muỗng giấm
- - 2 muỗng mắm
- - 50 ml nước dừa tươi
Các bước chế biến
- Rửa sạch xà lách mỡ, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại thật kỹ dưới vòi nước chảy để loại bỏ hoàn toàn tạp chất. Vẩy ráo nước trước khi sử dụng.
- Sơ chế mực tươi bằng cách loại bỏ nội tạng và túi mực. Rửa sạch, để ráo. Khứa các đường hình vảy rồng trên thân mực để tạo hình đẹp mắt khi chín. Hấp mực đến khi vừa chín tới để giữ độ ngọt và mềm.
- Tôm sú sau khi rửa sạch, đem hấp chín. Lột vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen trên lưng tôm. Nếu tôm có kích thước lớn, chẻ đôi theo chiều dọc để dễ ăn và trình bày đẹp mắt.
- Pha nước sốt trộn salad bằng cách kết hợp nước dừa tươi, đường, giấm và mắm trong một bát. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Thêm tỏi và ớt bằm nhỏ vào hỗn hợp, điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị.
- Sắp xếp rau xà lách đã sơ chế lên đĩa, sau đó thêm tôm và mực đã hấp chín. Rưới đều nước sốt đã pha lên trên. Thưởng thức ngay sau khi trộn để cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi ngon của món salad.
