Cách làm món
Thịt Luộc Cà Pháo
Danh sách video
Vét sạch nồi cơm với món thịt luộc cà pháo mắm tôm ngon hết sẩy con bà bảy|Nấu ăn cùng Tiên
CÀ PHÁO THỊT LUỘC MẮM NÊM giòn thơm đậm đà món ăn kết hợp vô cùng hao cơm dễ làm |Nhamtran FV
CÁCH LÀM CÀ PHÁO MUỐI XỔI & THỊT LUỘC MẮM TÔM | MÓN NGON MỖI NGÀY TẬP 30 - CKK
Mâm cơm Thịt luộc cà pháo mắm Tôm, Canh cua rau đay ngon chuẩn vị Bắc Cô gái Miền Tây nấu ở Sài Gòn
thịt luộc | cà pháo|mắm tôm| BẢO NGỌC TV
CÁCH LÀM | Vét sạch nồi cơm với món thịt luộc cà pháo mắm tôm đậm đà, đưa cơm
Nguyên liệu
- - 1 dây thịt ba chỉ
- - 200 gr cà pháo muối chua
- - 2 củ hành tím
- - muối
- - đá viên
Các bước chế biến
- Chọn thịt ba chỉ có lớp thịt và mỡ xen kẽ đều nhau. Rửa sạch thịt, cắt làm đôi. Cho thịt vào nồi, đổ nước ngập mặt thịt. Thêm 1/2 muỗng muối và hành tím đã lột vỏ vào nồi. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, vớt bọt thường xuyên. Luộc thêm khoảng 7 phút hoặc đến khi dùng đũa xiên qua thịt không còn nước đỏ chảy ra.
- Chuẩn bị một tô nước đá lạnh. Vớt thịt đã luộc chín ra và ngâm ngay vào tô nước đá khoảng 1 phút. Việc này giúp thịt săn chắc và trắng hơn. Sau đó, vớt thịt ra để ráo nước và thái miếng vừa ăn.
- Sắp xếp thịt luộc đã thái miếng ra đĩa. Món này thường ăn kèm với cà pháo muối và nước mắm mặn hoặc mắm tôm pha tùy theo sở thích.
