Muối hải sản Nha Trang

Nguyên liệu

• - Chanh
• - Ớt
• - Đường
• - Bột ngọt
• - Muối

Các bước chế biến

1. Vắt lấy khoảng 150-160ml nước cốt chanh từ 5 quả chanh, loại bỏ hạt.
2. Cho đường, muối, bột ngọt, nước cốt chanh và 80ml nước lọc vào cối xay sinh tố. Thêm ớt và xay thật nhuyễn hỗn hợp. Nêm nếm và điều chỉnh lượng muối, chanh và ớt cho vừa khẩu vị. Nên cho muối từ từ để tránh bị mặn.
3. Hỗn hợp thành phẩm sẽ có dạng sệt, màu sắc tùy thuộc vào loại ớt sử dụng. Nếu dùng để chấm gà, sò, cua, ghẹ, có thể thêm tiêu xay vào và trộn đều.
4. Cho hỗn hợp vào hũ đựng và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.