Cách làm món
Bún bề bề
Danh sách video
Lạ miệng với Bún riêu bề bề - Sống khỏe mỗi ngày - Món ngon VietNamR
Cách làm món bún bề bề ngon đậm vị!
Thơm ngon bún riêu bề bề| VTC14
Cận cảnh làm Bún riêu bề bề | Hé lộ cách thức làm riêu ngon ngậy béo từ chủ quán xinh đẹp #hanoifood
[ Art Cooking ] Cách làm Bún Tôm Tít { Bề Bề } / How to cook Vermicelli With Mantis Shrimp Soup !
Bún Bề Bề Đổi Vị Bữa Sáng | Hà Còi
Nguyên liệu
- - 25 con bề bề loại nhỡ
- - 4 quả cà chua
- - 10 củ hành khô
- - 1 bó rau cải ngọt
Các bước chế biến
- Rửa sạch bề bề, cho vào nồi và luộc đến khi sôi. Vớt bề bề ra.
- Khi bề bề nguội bớt, cẩn thận bóc vỏ, giữ lại phần thịt nõn và để riêng.
- Phần vỏ và càng bề bề sau khi bóc, đem xay hoặc giã nhỏ.
- Sử dụng nước luộc bề bề đã để nguội, lọc bỏ cặn để làm nước dùng.
- Rau cải ngọt rửa sạch, trần nhanh qua nước sôi rồi vớt ra để ráo.
- Băm nhỏ hành khô, phi thơm vàng.
- Trần bún và cho vào bát. Gắp thịt bề bề và rau cải ngọt đã trần lên trên. Chan nước dùng đã lọc và cà chua đã được xào mềm. Rắc hành phi thơm lên trên cùng. Thêm tương ớt tùy theo khẩu vị.
