Đùi gà tiềm nước dừa

Nguyên liệu

• - 1 quả dừa xiêm
• - 1 đùi gà
• - nấm đông cô tươi
• - carrot
• - hạt sen
• - hạt nêm nấm hương
• - hành khô
• - tiêu
• - hành lá

Các bước chế biến

1. Rửa sạch đùi gà, sau đó ướp với hạt nêm nấm hương, hành khô thái nhỏ và tiêu. Ướp trong khoảng 30 phút để gà ngấm đều gia vị. Ngâm nấm đông cô trong nước nóng cho nở mềm, sau đó thái miếng vừa ăn. Gọt vỏ carrot và thái thành miếng có kích thước tương tự nấm. Rửa sạch hạt sen.
2. Bắc nồi lên bếp, đổ nước dừa vào và thêm một chút nước lọc. Cho hạt sen vào nồi và nấu trước cho đến khi chín mềm. Tiếp theo, cho đùi gà vào nồi và đun sôi trong khoảng 20 phút. Sau đó, thêm nấm đông cô và carrot vào nồi, tiếp tục nấu thêm 20 phút nữa hoặc cho đến khi gà chín hoàn toàn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Kiểm tra xem gà đã chín hoàn toàn chưa trước khi tắt bếp. Rắc hành lá thái nhỏ và một chút tiêu lên trên để hoàn thiện món ăn.