Cách làm món
Bánh Paparoty
Danh sách video
Cách làm bánh Papparoti - bánh mì cà phê thơm nức mũi | Coffee buns | Rotiboy
Cách làm BÁNH MÌ BƠ CAFE - món bánh papparoti cafe thơm nức mũi ai cũng mê || MónNgonBếpViệt #39
Cách làm Bánh Mì Cà Phê Papparoti cực ngon | Bếp Nhà Tôm
CÁCH LÀM BÁNH MÌ CAFE PAPAROTI CỰC THƠM NGON | COFFEE BUNS RECIPE | Chang's House ( Phụ đề)
Bánh Papparoti [Công thức bánh mì không nhồi] | Coffee Buns - Rotiboy
Nguyên liệu
- - 400 gr bột mì đa dụng
- - 2 quả trứng gà
- - 120 ml sữa tươi có đường hoặc không đường
- - 60 gr bơ thực vật
- - 15 g men nở
- - 90 gr đường
- - 1/3 thìa muối
Các bước chế biến
- Trộn 320g bột mì, sữa tươi, 1 quả trứng gà, muối, 50g đường và men nở. Nhồi đều đến khi bột không còn dính tay. Thêm 30g bơ thực vật vào nhồi cùng đến khi bột mịn và đều. Ủ bột trong khoảng 1 tiếng cho đến khi nở gấp đôi.
- Khi bột nở gấp đôi, lấy bột ra nhồi nhẹ để loại bỏ bọt khí. Chia bột thành các phần nhỏ khoảng 65gr.
- Vo tròn từng phần bột. Nếu thích, có thể thêm nhân tùy ý như phô mai, trứng muối, hoặc sô cô la.
- Chuẩn bị phần kem phủ: Hòa tan cà phê với 40g đường. Đánh đều 60g bơ thực vật với 1 lòng đỏ trứng gà. Thêm hỗn hợp cà phê đường vào. Cho từ từ 80-90g bột mì vào, nếu hỗn hợp quá đặc, có thể thêm 10-20ml nước lọc để đạt độ sệt mong muốn.
- Cho hỗn hợp kem phủ vào túi bắt kem.
- Ủ bánh trong khoảng 10-15 phút cho bánh nở thêm. Phủ kem lên bánh theo hình dáng tùy thích.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 165 độ C trong khoảng 25 phút. Nhớ đảo bánh để bánh chín đều cả hai mặt.
- Bánh Paparoty thơm ngon đã hoàn thành.
