Ruốc tôm rong biển

Nguyên liệu

• - 3 con tôm sú
• - 1 gói rong biển tách muối
• - 2 củ sả

Các bước chế biến

1. Tôm sú rửa sạch, loại bỏ phần chỉ đen. Sả rửa sạch, đập dập. Hấp tôm cùng sả đến khi chín hoàn toàn.
2. Rong biển cắt thành miếng nhỏ, kích thước phù hợp với khả năng ăn thô của bé.
3. Tôm sau khi hấp chín, bóc bỏ vỏ và đầu, giữ lại phần thịt. Cho thịt tôm vào chảo, đảo đều trên lửa nhỏ đến khi thịt tôm khô lại.
4. Cho tôm đã rang khô và rong biển đã cắt nhỏ vào máy xay, xay đến khi đạt được độ mịn mong muốn.
5. Sau khi xay, cho hỗn hợp ruốc tôm rong biển trở lại chảo, đảo nhẹ trên lửa nhỏ cho đến khi ruốc khô ráo hoàn toàn. Đảm bảo đảo đều tay để ruốc không bị cháy.