Cách làm món

Thịt Kho Mắm Tép

Name: Thịt Kho Mắm Tép
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 300 gram thịt vai hoặc ba chỉ; 2 thìa mắm tép; 1 cây sả; 2 củ hành khô; 2 tép tỏi; 2 cây hành lá; Gia vị thông thường (muối, đường, nước mắm, tiêu...)

Danh sách video

Cách làm mắm tép chưng thịt theo cách đơn giản mà thơm ngon

Ứa nước miếng với món: THỊT CHƯNG MẮM TÉP chuẩn vị hàng Bè, tốn cơm lắm

Nguyên liệu

- 300 gram thịt vai hoặc ba chỉ
- 2 thìa mắm tép
- 1 cây sả
- 2 củ hành khô
- 2 tép tỏi
- 2 cây hành lá
- Gia vị thông thường (muối, đường, nước mắm, tiêu...)

Các bước chế biến

Băm nhỏ hành và tỏi sau khi đã đập dập. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho thịt và sả vào đảo đều đến khi thịt xém cạnh. Thêm hành tỏi băm vào, đảo đến khi dậy mùi thơm. Cho thêm đường và mắm tép, đảo đều tay trong khoảng 30 giây để thịt ngấm gia vị.
Đun sôi một nồi nước. Đổ nước sôi vào chảo thịt, lượng nước vừa đủ ngập mặt thịt. Hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun đến khi nước cạn bớt và thịt xém cạnh. Thêm hành lá thái khúc vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng.