Cách làm món
Thịt bò kho mật mía
Danh sách video
Cách làm bò kho mật mía chuẩn xứ Nghệ | VTC
Cách làm món BẮP BÒ KHO MẬT MÍA của người Xứ Nghệ cho mâm cỗ ngày tết || Cooking DT
Lạ Miệng ! Bò kho mật mía THƠM NGON ĐẶC SẢN XỨ NGHỆ| Cùng Cháu Vào Bếp
TẾT TRỌN VỊ CÙNG LEE KUM KEE | BÒ KHO MẬT MÍA
Cách làm món bò kho mật mía chuẩn vị của người dân xứ Nghệ
(VTC14)_Bò kho mật mía – Món ngon cho ngày Tết
#CookyVN - Cách làm BẮP BÒ KHO MẬT MÍA nổi tiếng thơm ngon miền Trung thân thương - Cooky TV
Nguyên liệu
- - 500 gr thịt bò diềm thăn
- - 1/3 cup nước mắm ngon
- - 1/4 cup mật mía
- - 1 củ gừng lớn
- - 15 hạt tiêu
- - 1 tbsp dầu ăn
- - 2 tbsp nước hàng
Các bước chế biến
- Sơ chế thịt bò: Rửa sạch thịt bò diềm thăn, thái miếng vuông quân cờ khoảng 3x4cm. Gừng cạo vỏ, đập dập. Hạt tiêu đập dập.
- Ướp thịt bò: Cho thịt bò đã thái vào tô lớn, thêm nước mắm ngon, mật mía, gừng đập dập, hạt tiêu đập dập và nước hàng. Trộn đều và ướp thịt trong ít nhất 30 phút để thịt ngấm gia vị.
- Kho thịt: Đặt nồi đế dày lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho thịt bò đã ướp vào nồi, đảo đều đến khi thịt săn lại. Thêm nước lọc xâm xấp mặt thịt. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, hớt bọt thường xuyên để nước kho được trong. Tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi thịt chín mềm và nước kho sánh lại, có màu nâu cánh gián đẹp mắt.
