Mực một nắng xào sả ớt

Nguyên liệu

• - Mực một nắng
• - Sả
• - Ớt
• - Hành tím
• - Dầu hào
• - Gia vị thông thường

Các bước chế biến

1. Sả và ớt thái lát xéo. Hành tím băm nhỏ. Mực một nắng ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng, sau đó xé thành sợi nhỏ vừa ăn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho sả vào phi thơm. Tiếp theo, thêm ớt và phi đến khi hơi vàng.
3. Cho mực một nắng đã xé vào chảo, đảo nhanh tay đến khi mực chuyển màu hơi đục.
4. Thêm hành tím băm vào, đảo đều. Nêm dầu hào và các gia vị khác cho vừa ăn. Đảo nhanh tay đến khi các nguyên liệu quyện đều và dậy mùi thơm thì tắt bếp.