Cơm cá hồi sốt Teriyaki

Nguyên liệu

• - Cơm nguội
• - File cá hồi
• - Cà rốt
• - Dứa (tùy chọn)
• - Sốt Teriyaki
• - Ớt bột (tùy chọn)
• - Gia vị thông thường (muối, tiêu, đường...)

Các bước chế biến

1. Cá hồi rửa sạch, thấm khô. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho cá hồi vào chiên áp chảo đến khi chín vàng đều cả hai mặt. Sau đó, rưới sốt Teriyaki lên cá và đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại và bám đều vào cá.
2. Cà rốt thái hạt lựu. Nếu sử dụng dứa, thái hạt lựu tương tự. Phi thơm hành tỏi, cho cà rốt vào xào đến khi vừa chín tới. Thêm cơm nguội vào chảo, đảo đều cho cơm tơi ra. Rưới phần sốt Teriyaki còn lại (nếu có) lên cơm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và đảo đều cho cơm ngấm sốt.
3. Bày cơm ra đĩa, đặt cá hồi sốt Teriyaki lên trên. Có thể trang trí thêm rau thơm hoặc vừng rang để tăng thêm hương vị và thẩm mỹ.