Cải Chip Hấp Sốt Dầu Hào

Nguyên liệu

• - 500 g Rau cải chip
• - 2 củ Tỏi khô
• - 1 thìa canh Dầu hào
• - 1 thìa cà phê Đường
• - 1 thìa cà phê Tương ớt ngọt
• - 1 thìa canh Dầu ăn
• - 200 g Nấm

Các bước chế biến

1. Sơ chế rau cải chip, rửa sạch và để ráo. Giữ nguyên cây để trình bày đẹp mắt. Sơ chế nấm, rửa sạch và để ráo.
2. Đun sôi nước trong nồi hấp. Xếp rau cải chip và nấm vào xửng hấp. Hấp đến khi rau và nấm chín tới. Gắp rau và nấm ra đĩa, giữ lại phần nước hấp rau.
3. Bóc vỏ tỏi, đập dập và băm nhỏ. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm đến khi vàng thơm.
4. Cho dầu hào, đường và một chút nước lọc (hoặc nước hấp rau) vào chảo. Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sốt sánh lại.
5. Rưới đều phần sốt dầu hào lên trên rau cải chip và nấm đã bày ra đĩa. Món ăn dùng nóng sẽ ngon hơn.