Cách làm món
Bong bóng cá basa xào sả
Danh sách video
|181| Bao tử cá ba sa xào sả ớt cay ăn kèm với cơm hoặc làm mồi nhâm nhi với bạn bè món ăn lạ miệng
Cách làm Bao Tử Cá BaSa Xào Sa Tế giòn sừn sựt thơm ngon đơn giản - Bếp Nhà Hoàng
Nguyên liệu
- - 300 g Bao tử cá basa
- - 1 củ Tỏi
- - 5 củ Hành tím
- - 2 cây Sả
- - Ớt trái
Các bước chế biến
- Đun sôi khoảng 500ml nước, cho sả và bao tử cá basa vào luộc sơ trong 5 phút. Vớt ra, chà xát kỹ với muối và chanh để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Pha nước xốt: Trộn đều 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 3 muỗng cà phê tương ớt.
- Băm nhỏ ớt, đập dập tỏi, bào sả, thái lát hành tím. Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi, hành tím và sả. Tiếp theo, cho bao tử cá đã sơ chế vào xào đều. Nêm hỗn hợp nước xốt đã pha, xào nhanh tay trong khoảng 2 phút. Cuối cùng, thêm hành lá cắt khúc vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
