Cách làm món
Bánh bao cốt dừa lá dứa
Danh sách video
Bánh Bao Sữa Lá Dứa - Không Phụ Gia Hay Bột Nổi - Để 1 Ngày Vẫn Mềm Ngon Với Cách Pha Bột Khuấy
BÁNH BAO CHAY CUỘN LÁ DỨA CỐT DỪA #banhbao #ladua #monanngon
Bánh bao 2 lớp cốt dừa,lá nếp(bánh bao chay)đặc biệt thơm ngon_Bếp Hoa
CÁCH LÀM BÁNH BAO | BÁNH MÌ LÁ DỨA | CÙNG 1 LOẠI BỘT | BẰNG NƯỚC CỐT DỪA | BÁNH RẤT THƠM NGON VÀ XỐP
Nguyên liệu
- - Bột mì
- - Đường trắng
- - Sữa tươi
- - Men nở
- - Lòng trắng trứng gà
- - 1-2 thìa Dầu ăn
- - Cốt dừa
Các bước chế biến
- Ép lá dứa để lấy nước cốt. Trộn đều 300g bột mì, 2 thìa men nở và 5 thìa đường trắng với nước cốt lá dứa. Nhào bột trong khoảng 10 phút, sau đó ủ bột ở nơi ấm áp từ 1 đến 2 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.
- Trộn bột mì, men nở, đường, sữa tươi và cốt dừa trong một tô lớn. Nhào đều hỗn hợp cho đến khi bột mịn và đàn hồi. Ủ bột ở nơi ấm áp trong khoảng thời gian tương tự như bột lá dứa cho đến khi nở gấp đôi.
- Sau khi bột đã ủ và nở, nhào kỹ cả hai loại bột (lá dứa và cốt dừa) trong khoảng 20 phút để loại bỏ bọt khí. Chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau. Cán mỏng từng phần bột lá dứa thành hình tròn hoặc vuông, sau đó cán mỏng phần bột cốt dừa tương tự. Đặt miếng bột lá dứa lên trên miếng bột cốt dừa và cuộn tròn lại.
- Cắt cuộn bột thành các phần bánh nhỏ vừa ăn. Đặt từng miếng bánh lên giấy nến. Để bánh nghỉ trong khoảng 45 phút cho đến khi nở hoàn toàn. Hấp bánh trong xửng khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín mềm và xốp.
