Cách làm món
Mướp xào nghêu
Danh sách video
NGHÊU XÀO MƯỚP | Bí quyết Xào Mướp xanh giòn không bị thâm, giữ vị ngọt | phùng bắc tv #253
cách nấu mướp xào nghêu siêu nhanh, ngọt， món ăn người hoa 。絲瓜炒蛤蜊，台灣家常菜。
NGAO XÀO MƯỚP HƯƠNG Thơm Ngon Chuẩn Vị | Cách Làm Bánh Quẩy Đơn Giản | Thập Phương Mỹ Vị
Nguyên liệu
- - Nghêu tươi
- - Mướp hương
- - Hành lá
- - Gia vị thông thường (muối, đường, tiêu, nước mắm)
Các bước chế biến
- Rửa sạch nghêu, cho vào nồi cùng một lượng nước vừa đủ và luộc đến khi nghêu mở miệng. Gạn lấy phần thịt nghêu, giữ lại phần nước luộc để sử dụng sau.
- Mướp gọt vỏ, rửa sạch và thái lát xéo vừa ăn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho mướp vào xào nhanh tay. Thêm phần nước luộc nghêu đã giữ lại vào chảo, đậy nắp và đun đến khi mướp chín mềm.
- Cho thịt nghêu vào chảo mướp, đảo đều. Nêm nếm gia vị (muối, đường, nước mắm, tiêu) cho vừa ăn. Đảo nhẹ nhàng để thịt nghêu ngấm gia vị.
- Rắc hành lá thái nhỏ lên trên, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Món ăn nên được dùng nóng.
