Brunch Thịt xông khói, Xúc xích và Khoai tây nghiền

Nguyên liệu

• - Xúc xích tươi
• - Bánh mì sandwich
• - Thịt heo xông khói
• - 1 củ Khoai tây
• - Rau mùi thơm
• - Muối
• - Tiêu đen nguyên hạt

Các bước chế biến

1. Làm nóng chảo, cho xúc xích tươi vào rán đều đến khi chín vàng đều các mặt.
2. Nếu thích ăn nóng, làm ấm thịt xông khói bằng lò vi sóng trong khoảng 20-25 giây hoặc áp chảo nhanh cho nóng giòn.
3. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch. Đun sôi nước với một thìa cà phê muối, cho khoai tây vào luộc trong khoảng 20-25 phút, kiểm tra độ chín bằng cách dùng đũa xiên qua. Lưu ý không luộc quá lâu để tránh khoai tây bị mất đi vị ngọt tự nhiên.
4. Vớt khoai tây đã luộc ra, để ráo nước. Dùng nĩa hoặc dụng cụ nghiền khoai tây để nghiền nhuyễn. Giã nhỏ tiêu đen nguyên hạt.
5. Bày khoai tây nghiền ra đĩa, xếp xúc xích rán và thịt xông khói lên trên. Ăn kèm với bánh mì sandwich. Trang trí thêm rau mùi để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ cho món ăn.