Ốc bông sốt bơ tỏi

Nguyên liệu

• - Ốc bông tươi
• - Bơ lạt
• - Tỏi
• - Rau răm
• - Gia vị thông dụng (muối, đường, bột ngọt, tiêu...)

Các bước chế biến

1. Ốc bông sau khi mua về, rửa sạch nhiều lần với nước muối loãng để loại bỏ bùn đất và tạp chất. Luộc sơ ốc trong khoảng 3 phút đến khi ốc vừa chín tới, vớt ra để ráo nước.
2. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
3. Đun chảy bơ trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Nêm nếm gia vị (muối, đường, bột ngọt, tiêu) sao cho vừa ăn. Lưu ý nêm nếm đậm đà hơn một chút vì ốc sẽ ngấm gia vị sau.
4. Cho ốc bông đã luộc vào chảo bơ tỏi, đảo đều để ốc ngấm đều gia vị. Đảo nhanh tay trong khoảng 2-3 phút.
5. Tắt bếp, rắc rau răm thái nhỏ lên trên. Món ăn dùng nóng sẽ ngon hơn.