Cách làm món
Ếch rang muối sả
Danh sách video
ẾCH RANG MUỐI | Cách Làm Ếch Rang Muối Cực Giòn Thơm Ngon Tại Nhà | Con Trai Vào Bếp
ẾCH RANG MUỐI | Cách làm ếch rang muối ngon như nhà hàng, thịt ếch thơm bùi đậm đà vị sả lá lốt
CÁCH LÀM ẾCH RANG MUỐI HỒNG KÔNG (Ếch rang muối sả Hồng Kông siêu ngon) # Food Bốn Phương #
ẾCH TRỐN TÌM / Cách Làm Ếch Trốn Tìm Giòn Da, Rơm Sả Giòn Rụm
Nguyên liệu
- - 500 gram Thịt ếch
- - 100 gram Muối tinh
- - 5 cây Sả
Các bước chế biến
- Thịt ếch sau khi sơ chế, cắt thành miếng vừa ăn, có độ dày khoảng 1-1.5 cm để đảm bảo thịt chín đều và không bị khô khi chiên.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ. Lượng dầu cần đủ để ngập hoàn toàn các miếng thịt ếch. Duy trì nhiệt độ dầu ổn định ở mức vừa phải.
- Cẩn thận cho thịt ếch vào chiên. Chiên đến khi thịt ếch chín vàng đều các mặt. Vớt ếch ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Sả rửa sạch, thái lát mỏng. Sử dụng lại chảo vừa chiên ếch, cho sả vào chiên sơ qua đến khi vàng thơm. Cho thịt ếch đã chiên vào chảo cùng sả, thêm muối tinh. Đảo đều tay để muối bám đều lên thịt ếch và sả. Rang thêm khoảng 2-3 phút cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện và dậy mùi thơm đặc trưng.
