Trứng cuộn Nhật Bản

Nguyên liệu

• - 4 quả trứng gà
• - 20 ml sữa tươi không đường
• - nước mắm hoặc gia vị
• - 15 g hành lá, cắt nhỏ
• - 25 g cà rốt, cắt hạt lựu nhỏ
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Đập trứng vào tô, thêm sữa tươi và gia vị. Sử dụng phới lồng hoặc đũa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn và hòa quyện.
2. Cho hành lá và cà rốt đã chuẩn bị vào hỗn hợp trứng, khuấy nhẹ nhàng để các nguyên liệu phân bố đều. Đặt chảo lên bếp, làm nóng với một lớp dầu ăn mỏng.
3. Đổ một lớp trứng mỏng vào chảo, tráng đều khắp bề mặt. Giữ lửa ở mức vừa phải. Khi mặt trứng se lại và chín tới, nhẹ nhàng cuộn trứng từ một phía của chảo về phía đối diện.
4. Tiếp tục đổ thêm một lớp trứng mỏng vào phần chảo trống, đảm bảo lớp trứng mới tiếp xúc với phần trứng đã cuộn để tạo sự kết dính. Giữ lửa nhỏ và tiếp tục cuộn trứng cho đến khi hết hỗn hợp trứng.
5. Khi trứng đã cuộn xong, gắp ra đĩa, để nguội bớt rồi cắt thành khoanh vừa ăn. Có thể trang trí thêm bằng tương ớt hoặc các loại sốt tùy thích.