Tàu Hũ Trứng Hấp Thịt

Nguyên liệu

• - 1 cây tàu hũ trứng
• - 300 gr thịt bằm
• - hành tím băm
• - hành lá xắt nhỏ
• - dầu mè đen
• - gia vị thông dụng

Các bước chế biến

1. Ướp thịt bằm với gia vị thông dụng. Để thịt mềm và không bị khô, thêm một ít nước lọc vào hỗn hợp ướp. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
2. Trộn đều hành tím băm, hành lá xắt nhỏ và một chút dầu mè đen vào thịt đã ướp. Thêm một ít tiêu xay để tăng thêm hương vị thơm ngon.
3. Cắt tàu hũ trứng thành các khoanh tròn có độ dày đều nhau. Xếp các khoanh tàu hũ xung quanh đĩa, tạo thành một vòng tròn. Múc thịt bằm đã trộn đều vào giữa đĩa.
4. Đặt đĩa tàu hũ và thịt vào nồi hấp. Hấp cách thủy trong khoảng 35 phút cho đến khi thịt chín hoàn toàn. Kiểm tra bằng cách dùng tăm xiên qua thịt, nếu không còn nước màu hồng chảy ra là thịt đã chín.