Mắm Nêm Dưa Chuột

Nguyên liệu

• - 3 quả dưa chuột cỡ vừa
• - 0.25 quả thơm
• - 1 chai mắm nêm pha sẵn
• - ớt xanh, ớt đỏ
• - tỏi
• - cà pháo (tùy chọn)
• - đu đủ (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Rửa sạch dưa chuột, giữ nguyên vỏ, loại bỏ phần ruột. Cắt dưa chuột thành các khoanh nhỏ theo chiều ngang. Với dứa, băm nhỏ một phần và phần còn lại thái lát mỏng khoảng 2mm.
2. Ngâm nhanh dưa chuột đã cắt vào nước muối loãng để tạo độ giòn. Sau đó, vớt ra, rửa lại thật sạch và để ráo nước. Trộn đều dưa chuột với phần dứa đã thái lát.
3. Cho dưa chuột, dứa, ớt và tỏi (đã thái lát) vào hũ hoặc thố thủy tinh. Đổ mắm nêm vào sao cho ngập các nguyên liệu. Đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 6-12 tiếng trước khi thưởng thức để các nguyên liệu ngấm đều gia vị.